Từ thố đá, làn khói nóng nghi ngút cùng mùi thơm khó cưỡng và hương vị không thể chối từ, chúng tôi muốn kích thích các giác quan của bạn thông qua một tầm cao khác của ẩm thực.

Thực đơn của Shun Yi được lấy cảm hứng từ Ẩm thực Thố Đá Quảng Đông, còn được gọi là 煲 仔 菜 /Bú Chẩy Txoi/.

Bú Chẩy là một dụng cụ nấu ăn được sử dụng để nấu nướng dưới nhiệt độ khắc nghiệt và phục vụ ngay tại bàn. Khả năng thu và giữ nhiệt của chúng giúp bảo toàn kết cấu và hương vị nguyên bản của các nguyên liệu. Do đó, các món ăn Bú Chẩy Txoi thường có hương vị nồng đượm đặc trưng hơn so với các món ăn thông thường.