順意的菜餚靈感來源於粵菜系的石鍋菜，又稱 “煲仔菜”。 石鍋是一种炊具，用於在高溫下烹飪并直接在餐桌上食用。 石鍋的保溫能力有助於保持食物的質地。 因此，与普通菜餚相比，石鍋菜往往具有濃烈的味道。